白いシフォンケーキ 作り方 レシピ クラシル
アマッザのシフォンケーキの原点 美味しい卵を使った、卵のおいしさをまっすぐ楽しめるシフォンケーキです。 パスタを打つための小麦粉、オリーブオイル、南イタリアの海の天然塩を使いイタリアンを表現 食べた瞬間に卵を感じ、上はフワフワ、下は 白いシフォンケーキが人気になりました。 ご想像どおり、卵白で作るシフォンケーキなのですが、 全卵で作るシフォンケーキとは、一味違う味。 今回は、卵白が5個分 (約175g)残っていたので、 砂糖 60g (甘さ控えめなので調節してください。 ) 薄力粉 70g
