被害報告が多い「アオカビ」 しいたけは「菌類」であり、カビと同じ生活環境を好みます。 ジメジメして、常に湿っている、栄養のある所です。 なので、どうしてもカビやすい性質があります。 しかし、菌床しいたけ農家では通常1菌床から2~3回収獲をします。 収獲するしいたけにカビが生えていたら商品になりません。 もちろん、農薬等は一切使いません